来自香港经济日报的报道，不注意饮食的朋友们要当心了，年纪轻轻就中风可就不好玩了
港人爱高盐食物 增中风机会
每周9餐即食面 14岁童中风
港人爱吃高盐味浓食物，会增加中风风险！中文大学根据港人饮食习惯，估计每日摄取盐的份量超出世衞建议的一倍，世衞指若减吃5克，便可减23%中风机会；有港孩每周3日、每日3餐进食即食面，终致中风。
专家促政府尽快与食物制造商订立减盐指引，并提高市民少盐饮食的意识。
一名14岁中二少男，中一起每周3日每餐均吃即食面连味精汤，又或大牌档食物，甚至再加一个杯面宵夜，令他逾200磅、BMI逾30，因而患上高血压，最高时上压达180、下压约100，终令他中风致左边身麻痹，经物理治疗后已康复。
中大营养研究中心首席营养师史曼媚表示，这少男是她接触过最年轻的中风个案，当他改善饮食后一个月，上下血压已降至约110及70，8个月后BMI已少于25。
日减吃5克 减23%中风机会
港人爱吃又咸又浓味的食物，中大根据市民饮食习惯估计，港人每日摄取10克盐，超出世衞建议少于5克的一倍，举例如每包即食面的味粉含约5克盐，1日3餐已超出世衞建议两倍。
中大指出，摄取过量盐份可致血压上升，是中风高风险因素，占中风者的62%，因盐份会令血容量上升，长期高血压会致爆血管，或令坏胆固醇等物质积聚成斑块，阻塞血管致中风。
2010年，本港共有3,423人死于中风，比2001年上升约9%，过去10年，35至44岁中年人的出血性中风个案有上升趋势，缺血性中风整体人数虽然下降，但当中中年个案并没有下降，中大相信，是因为95至04年间，25岁以上高血压个案增加6成；医管局数据显示，高血压及相关疾病的出院及死亡人数，由05年的8,300人，大增83%至09年的15,172人。中大以此推算，将令医治65岁以上中风者的成本大增，由2010年80亿元增至2036年的220亿元。世衞指出，若每日能减少5克盐份摄取量，全球可减低23%中风风险、每年减少125万人死亡。
高危少女减咸 半年减30磅
22岁罗小姐有遗传性高血压，但仍经常吃高盐食品，例如把全件寿司浸在豉油中、吃饭要多酱汁，去年她的体重最高达140磅，上血压167，远高于正常约100。
直至她有朋友中风，终决定改变饮食习惯，戒吃高盐食品：「对肥妹来说，吃是最重要！」她坦言起初感到「世界突然没希望，每日都很想喊」，但一个月后，已习惯清淡饮食，烹调方式以蒸煮少盐、少酱汁为主，认为「能吃出食物的味道」，上血压降至119，半年更成功减了30磅，而从前心痛、头痛等问题已不再。
促政府与食物商 订立指引
中大营养研究中心总监胡令芳指，香港对食物的盐份监管比英国落后，冀当局尽快与业界达成共识，制定指引减少食物中的盐份，以及提供低盐份的食品供市民选择。食物及安全中心回应指出，料今年内将发布「降低食物中钠含量的业界指引」。
撰文:李安琪